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冬瓜皮的功效与作用

冬瓜皮的功效与作用

功效与作用 / 2013-11-09 / 人看过 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论
性性微寒;味味甘;归脾、肺、小肠经。
功效清热利水;消肿。主水肿;小便不利;泄泻;疮肿。利尿消肿。用于水肿胀满,小便不利,暑热口渴,小便短赤。
禁忌因营养不良而致之虚肿慎用。
冬瓜皮为葫芦科一年生草本植物冬瓜的果皮。全国大部分地区有产。均为栽培。夏末初秋果实成熟时采收。食用冬瓜时,收集剥下的果皮,晒干。生用。常用名称:冬瓜皮(是将冬瓜之外皮剥下晒干入药者,又称水芝、地芝、枕冬瓜皮等)。
冬瓜莫削冬瓜皮新鲜的冬瓜皮.jpg
冬瓜是家庭食用频率很高的蔬菜之一,能清热化痰、除烦减肥,无论营养价值或保健价值都很高。但是,人们在吃冬瓜都是习惯把冬瓜皮削掉弃之,这实在是太可惜了。冬瓜皮所含营养更丰富,不但具有保健价值,而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物,又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。冬瓜皮性微寒而味甘、淡,能清热利水消肿,常用于水肿胀满,尤其适用于湿热所致之小便不利等症。冬瓜皮还可治疗糖尿病,倘能坚持饮服冬瓜皮汤3~6个月,可使糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状得到明显的改善。可见,吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮,最好连皮一起炖,把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。冬瓜皮的功效与作用冬瓜皮—药材.jpg
【性味】味甘;性微寒。 《滇南本草》:性微寒平,味甘淡。 《本草再新》:味甘,性凉,无毒。【归经】归脾、小肠经。 《滇南本草》:入脾、肺二经。【功效主治】清热利水;消肿。主水肿;小便不利;泄泻;疮肿。利尿消肿。用于水肿胀满,小便不利,暑热口渴,小便短赤。 《本草图经》:功用与冬瓜等。 《纲目》:主驴马汗入疮肿痛,阴干为末涂之,又主折伤损痛。 《滇南本草》:止渴,消痰,利小便。治中风。 《本草再新》:走皮肤,去湿追风,补脾泻火。 《山东中药》:利湿消暑。 《重庆堂随笔》:解风热,消浮肿。 《分类草药性》:治水肿,痔疮。 《江苏植药态》:治腹泻、足跗浮肿。 晒得半干的冬瓜皮.jpg第1步水肿本品味甘,药性平和,善于利水消肿。用于治水肿,如《湖南药物志》以本品配五加皮、姜皮,煎服;若治体虚浮肿,如(《浙江药用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆红糖适量。煮烂,食豆服汤。第2步暑热证本品性凉,有清热解暑的作用。用于治夏日暑热口渴,小便短赤,如(《四川中药志》)冬瓜皮、西瓜皮等量,煎水代茶饮;若治暑湿证,可与生薏苡仁滑石扁豆花等同用。第3步清热止咳用于痰热内阻咳嗽,常与清热化痰药同用。第4步利湿排脓用于肺痈,常与芦根、薏苡仁、黄芩等同用。用于肠痈,常与大黄丹皮桃仁冬葵子同用。第5步抗菌作用利水渗湿药,特别是利尿通淋药,经体外抗菌试验,有不同程度的抗菌作用,茵陈对结核杆菌及球菌等有抑制作用。萹蓄浸出液对某些真菌有抑制作用,对细菌的抑制作用较弱,泽泻能抑制结核杆菌的生长,木通水煎剂及半边莲对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。地肤子水浸剂在试管内对许兰氏黄癣菌、粤杜盎氏小芽胞癣菌等皮肤真菌有抑制作用。 冬瓜皮煮水的作用冬瓜肉和冬瓜皮.jpg
冬瓜皮食用的方法以煮水喝为宜,当然洗净后与红豆同煮,利尿消水肿的效果更佳。第1步治肾脏炎,小便不利,全身浮肿:冬瓜皮六钱,西瓜皮六钱,白茅根六钱,玉蜀黍蕊四钱,赤豆三两。水煎,一日三回分服。(《现代实用中药》) 第2步治损伤腰痛:冬瓜皮烧研,酒服一钱。(《生生编》) 第3步治跌扑伤损:干冬瓜皮一两,真牛皮胶一两(锉)。入锅内炒存性,研末。每服五钱,好酒热服,仍饮酒一瓯,厚盖取微汗。(《摘元方》) 第4步治咳嗽:冬瓜皮五钱(要经霜者),蜂蜜少许。水煎服。(《滇南本草》) 第5步治巨大荨麻疹:冬瓜皮水煎,当茶喝。(江西赣州《草医草药简便验方汇编》)冬瓜皮治病处方新鲜的冬瓜皮.jpg
第1步方一:冬瓜皮(经霜者佳)30克,蜂蜜少许,水煎服。本方可以治疗咳嗽。第2步方二:冬瓜皮适量,炒焦,研为经末,每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服),每天2-3次本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。第3步方三:冬瓜皮30克,海藻15克,金银藤15克,水红花子15克,浮海石30克,水煎服。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤。第4步方四:冬瓜皮18克,西瓜皮18克,白茅根18克,玉米须12克,赤小豆9克,水煎服。本方可以治疗肾炎,小便不利及全身浮肿等。第5步方五:冬瓜60皮克,蚕豆60克,加水煎取汤汁饮服,每天3-4次。本方可治急性肾炎。第6步冬瓜皮水治脚气:把熬好的冬瓜皮水倒入洗脚的盆中,待冬瓜皮水稍凉后把患脚放入盆内,洗泡15分钟左右,连洗15-20天,对脚气病有明显疗效,初患脚气病的人一般烫洗5-7天就可治愈。冬瓜皮能吃吗冬瓜皮不仅可以吃,而且有很好的优乐国际娱乐城功效。现切的冬瓜皮.jpg
(一)妙用冬瓜皮食用冬瓜时,冬瓜皮不要轻易扔掉,因为冬瓜皮也有良好的优乐国际娱乐城保健、缓解病痛的功效。具体做法是:取冬瓜皮(经霜者佳)30克、蜂蜜少许,将二者以水煎服,可有效改善咳嗽症状。第1步冬瓜+盐:降低止咳功效冬瓜具有润肺补肾的功效,可利尿、止咳,但若加盐过量,化痰止咳的效果就会受到影响,辅助食疗作用明显降低。第2步冬瓜+鲫鱼:导致脱水    鲫鱼,性温味甘,可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳,但若与冬瓜同食可能会使身体严重脱水,因为冬瓜也有利水的功效。第3步冬瓜+红豆:导致尿量增多红豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功效;冬瓜性凉利水。二者同食会使尿量增多,可能会出现脱水现象。第4步冬瓜+:降低营养价值冬瓜中含有多种维生素和无机盐,醋则会破坏冬瓜的营养物质,降低营养价值。所以二者不能同食。人群宜忌宜:癌症患者、糖尿病患者、脚气病患者、肾病患者、肥胖者、动脉硬化患者、冠心病患者、高血压患者、妊娠水肿女性、肝硬化腹水患者忌:久病体弱者、久病滑泄者、手足冰冷者(二)冬瓜皮深色炒菜,浅色熬汤 常见的冬瓜分深色、青色、浅色3种,不同品种的冬瓜烹调方法也有差异。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨介绍,深色冬瓜肉较厚、瓤少,炒起来不容易出汤;浅色冬瓜肉较薄、易入味,比较适合熬汤;青皮冬瓜介于两者之间。挑选冬瓜有窍门,选购时,可以分三步:首先看外观,好的冬瓜外形匀称,没有斑点,带有白霜;然后用手掂一掂,分量重的冬瓜水分足,口感较好;最后,用手指按一按,肉质坚实的冬瓜为佳,肉质疏散的较差。而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。冬瓜虽耐贮藏,但最好吃新鲜的,如果一顿吃不完,剩下的除了用保鲜膜包裹储存外,还可以采用淘米水浸泡法。将冬瓜去籽去皮后,切成手掌大的块,再把每一块横、竖各切三刀,底部不要切断,用淘米水浸泡24小时,再换成冷水加少许盐继续浸泡,这样能储存2—3天。冬瓜皮的做法大全第1步鲜拌三皮鲜拌三皮.jpg
冬瓜皮可以和西瓜皮、黄瓜皮一起凉拌做成“鲜拌三皮”。西瓜皮200克,黄瓜皮200克,冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮,与黄瓜皮一起,在开水锅内焯一下,待冷却后切成条状,放入少许盐、味精,装盘食用。减肥功效可经常食用,具有清热利湿、减肥之效。第2步冬瓜鲢鱼材料:鲢鱼500克,冬瓜皮30克,盐3克,味精1克做法:将鲢鱼去鳞及肠脏,与冬瓜皮加水同煮汤,加盐、味精,服食。优乐国际娱乐城功效:(1)补中气,通经下乳。(2)适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。第3步冬瓜皮蚕豆瘦肉冬瓜皮瘦肉汤.jpg
材料:猪肉(瘦)100克,冬瓜皮80克,蚕豆(补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带)60克,盐3克做法:(1)将冬瓜皮、蚕豆洗净,猪瘦肉洗净,切件;(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,调味即可。优乐国际娱乐城功效:补肾健脾、利湿退肿;肾病水肿属水湿内停者,症见水肿,面色苍白,疲倦食少,小便不利,大便溏泄等;冬瓜皮用鲜品利湿之效更佳,用量宜加倍、若水肿甚者,可单用冬瓜皮,蚕豆煎水代茶淡饮;对蚕豆过敏者不宜饮用本汤。第4步猪苓鲫鱼汤材料:鲫鱼500克,猪苓30克,冬瓜皮30克,姜5克,盐5克,味精2克做法:(1)将鲫鱼活杀,去磷,鳃及内脏,洗净;(2)猪苓、冬瓜皮、生姜洗净;(3)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。优乐国际娱乐城功效:健脾渗湿、利水消肿;肝硬化腹水,营养不良性水肿属脾虚水湿内停者。症见形体消瘦,体倦食少,小便不利,轻度腹水,或下肢浮肿,或皮肤黄疸;肝硬化腹水属寒湿者不宜饮用本汤。第5步参芪鸡丝冬瓜汤参芪鸡丝冬瓜汤.jpg
材料:鸡胸脯肉200克,党参3克,黄芪3克,冬瓜皮200克做法:(1)鸡脯肉切丝;(2)鸡肉丝、党参、黄芪同放在沙锅内;(3)加水500克,以小火炖至八成熟;(4)氽入冬瓜片;(5)调加料酒、精盐、味精、冬瓜熟透即可。优乐国际娱乐城功效:(1)参芪鸡丝冬瓜汤鸡肉细嫩,汤清味美;(2)其中所含的党参、黄芪、鸡肉能补中益气;(3)冬瓜健脾利湿,消肿轻身;(4)四种原料配合共奏健脾补气,轻身减肥之功效;(5)经常佐餐食用本品,有补虚减肥作用,对倦怠、嗜睡、食少、便溏、四肢浮肿、头面虚胖者,尤为适宜。第6步荷叶冬瓜皮减肥茶
材料:荷叶100g、冬瓜250g做法(1)首先来处理冬瓜,要把冬瓜切成小片备用,然后把荷叶、冬瓜加水放在不锈钢锅中大火烧开。(2)然后紧接着转入小火熬煮20分钟,再加水500g,烧开。(3)熬煮20分钟,两次熬制的水混合在一起即可。第7步冬瓜皮蛋冬瓜皮蛋汤.jpg
主料:冬瓜 松花蛋辅料:调和油 食盐做法:(1)将冬瓜切成小块,不要太厚,否则不容易煮烂,皮蛋切成8份备用(2)热锅油爆姜丝和皮蛋,爆过煮出来的汤特别白(3)放入清水,煮滚(4)倒入冬瓜,煮滚(5)最后下盐
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