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黄鳝肉的营养和保健功效

黄鳝肉的营养和保健功效

营养价值 / 2017-11-24 / 人看过 / 李晓娜 www.pingguolv.com / 我要评论
黄鳝是一种肉食,也叫鳝鱼,它的营养物质是很多的,而且还可以有补充蛋白质和钙质的作用,对于提高体质是有好处和效果的呢。黄鳝肉的营养价值你知道有哪些吗,来看看关于黄鳝肉的一些保健功效的介绍吧。黄鳝肉的营养和保健功效黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。黄鳝肉可以有滋补的作用,对于强身健体有好处,同时也可以有降糖的功效,对于糖尿病人群来说可以经常吃。黄鳝肉的营养和保健功效鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪0.9-1.2克,钙质38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克;此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、尼克酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。黄鳝肉这些营养物质都是人体所需哦,而且也可以有很好的提高人体免疫力的作用和效果的呢。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人,近年来活运出口,畅销国外,更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产,但以小暑前后者最为肥美,民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。黄鳝肉的营养和保健功效黄鳝肉的营养价值和保健的功效,上面都介绍了相关的内容了,其实黄鳝肉的蛋白质和钙质是很丰富的,还有丰富的矿物质和微量元素,对于提高体质来说是不错的选择,而且也可以增强免疫力,不妨经常吃。
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